|
|
►Meyve, Sebze ve Yeşillik ürünlerinin her çeşidinin içinde bol miktarda (en az %80) su bulunur. İçinde barındırdığı suyu kaybettikçe kalitesi düşer ve bozulmaya başlar.
Soğuk hava depolarında;
Soğutma cihazının iç ünitesinden geçen hava, soğumadan dolayı karlanma şeklinde bataryaya yapışır. Zamanla karlanma artar ve cihaz odayı soğutamaz hale gelir. Dijital termostatın defrost emri ile biriken buzlar eritilerek, drenaj tesisatı yolu ile oda dışına atılır.
►Atılan nem, muhafaza edilen ürünün nemidir
Ekte bilgilerinize sunulan tabloda görüleceği gibi, dayanıksız olarak bilinen bir çok meyve, sebze ve yeşillik çeşidinin uygun koşullarda muhafaza süresi aslında daha uzundur. Ancak depolama ve teşhir şartları hazırlanmamasından dolayı bazı ürünler hemen ertesi gün;
►Ya çöpe atılır, ya da yarı fiyatına satılmak zorundadır.
►Halbuki; soğuk depo içerisine nemi ölçerek iade etmek mümkündür ve çok da kolaydır.
Yalnız depolamada değil, teşhirde de aynıdır.
►Manav reyonu marketin vitrinidir!
Yeşillik reyonu çirkin olursa vitrin bozulur. Bu yüzden yeşillik sürekli el ile sulanmak zorundadır. Hem işçilik kaybına, hem ürünün çöpe atılmasına, hem de kötü bir görüntüye sebep olur.
►Otomatik zamanlayıcı ile devreye giren sisleme sistemi hem evoparatif soğutma sağlar, hem nemlendirme yapar.
►Temiz su, iyi bir otomasyon ve uygun cihazlar kullanarak nemlendirme yapmak ekonomiktir ve ürüne zarar vermez.
►Meyve ve sebze depoda, yeşillik ise hem depoda, hem reyonda nemlendirilmelidir.
►Avantajları, Kayserideki ilk müşterimiz MİMARSİNAN PAZARI tarafından onaylanmıştır ve 1 yıldır kullanılmaktadır.
►Sıcaklık ve nem zincirini koruyarak memnuniyet ve yüksek kâr sağlamak için;
• Üretimden nakliye ve satışa kadar her aşamada ve her kapasiteye yönelik nemlendirme cihazlarımız,
• İşleme, depolama ve teşhir sırasında ihtiyacınız olan, kapasite ve çeşit yelpazesi çok geniş soğutma cihazlarımız ve soğuk depo panelleri,
• HACCP doğrultusunda Isı kontrol, kayıt ve uzaktan izleme sistemleri,
• Soğuk depolama, soğuk teşhir cihazları ve merkezi sistem soğutma üniteleri proje, uygulama, rutin bakım, onarım ve koruma programları,
• Sağlıklı gıda depolama konusunda birçok faydalı bilgiye ulaşabilmek için,
İRTİBATA GEÇİN:
| SOĞUK DEPO NEMLENDİRME hakkında yapılan yorumlar |
Bu ürünle ilgili yorum yapılmamış
SOĞUK DEPO NEMLENDİRME ile ilgili yorum yazınız
|
|
|